寻找我身边的餐饮食品安全放心示范店系列报

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为了让更多消费者了解餐饮食品安全示范店创建工作，提升广大群众就餐环境和餐饮安全保障水平，近日，富阳区市场监管局邀请了20名市民代表前往了富阳蓝钻国际城堡酒店，开展了餐饮食品安全放心示范店体验活动。

参加体验的市民代表与市场监管人员一同走进酒店后厨，对原料贮存、原料进入、粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、保洁、存放等各个加工操作环节进行监督，并随机抽查各种台账记录，现场作出评价意见。

其中，部分市民代表还当场选择喜欢吃的家常菜，让厨师长现场教授烹饪技巧。

市民代表程燕军

我点了一个红烧鱼，我平时在家里也喜欢做鱼，我想这个机会也比较难得，向大厨学习一下。

让我们更多的市民参与到这种环节当中来，让我们看到他们是怎么操作的，我们吃得也放心，我觉得这个形式还是挺好的。

市民代表李文

食品进货渠道规范么？蔬菜有没有农药残留？厨房和餐具洁净程度如何？这些是在外就餐的市民

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