舌尖上的富阳系列之五满园皆是清荷韵赏荷美
?富阳最接地气、最具影响力的 七月，又是一个荷韵增辉的时节，在“灿鸿”到来的前一天，美食团的成员来到位于富阳鹿山街道汤家埠的“荷园”农庄。走进“荷园”，天空飘着小雨，眼前的十里课食用的荷花在微风中摇曳生姿，墨绿的翡翠盘掩映着朵朵洁白如玉的“出水芙蓉”，不禁让人想起清人石涛咏荷的佳句“荷叶五寸荷花娇，贴波不碍画船摇；相到薰风四五月，也能遮却美人腰。”
荷花厅里那一尾野黄鳝王鋆涛
之前，天气实在调皮，时而细雨，时而洒下些阳光，时而再来个倾盆大雨的架势，最近阳光又热烈得不像样子。静静地等候吃饭，这会儿竟成了享受。面朝荷花池，背负着手，看摇曳的荷花，舞动的荷叶，荷叶上乱转的小水珠，吟几首附庸风雅的诗，哦，菱叶萦波荷飐风，荷花深处小船通……却是没有小船，即使有了，这丛生的荷茎，也是寸步难行，不过这荷花池里的小生灵，鱼啊、黄鳝啊、蛙啊，自由地穿梭在这些或倾斜或横躺、或笔直、或弯曲的荷茎间，该是怎样一番风情呢？我猜想，自己刚点的那只菜肴的食材会不会也来自这一片荷花池？
包厢叫“荷花厅”，大半悬在水面上，坐在里面，有被荷花包裹的感觉，脚下的木地板变得不真实起来，仿佛是王母娘娘银簪的一划，忍不住哼唱起荷塘月色来，很有几分风雅。
一盘盘菜随着荷花香飘到桌上。褐色的汤汁，棕色的呈曲卷状的肉，再加上一些青椒的点缀，就这样抓住了我的眼。这是黄鳝，湖里现抓的，真正野生的。老板说。
夹起一块，含到嘴里，一股淡淡的幽香，嚼起来，有点韧劲，更有种油嫩嫩的感觉，让人流连。我不由自主地看了看窗外的湖水，浮萍挡住了我的视线。雨打荷叶，荷花摇曳，浮萍摩擦，加上变幻莫测的风雨声，奏出段朴素的交响乐，此情此景此乐，嘴里莫名的溢出些荷花香来。
一条黄鳝，喜欢在池底漫游，蹭蹭荷花茎，钻钻混着荷花的泥，必然是翻了几个滚的，染了一身的荷花香，怡然自得。一定是玩尽了荷花池的角落，便跃到了餐盘，来看看外面的世界。
窗外一只淡绿的青蛙跳了一下，碰到了深绿的荷茎，嫩绿的荷叶上的露珠提溜一转掉了下来，叩开了湖面上浅绿的浮萍，墨绿的湖水羞涩地漏了一下脸，又赶紧把浮萍拉过来盖上。
这里离开了生活的都市，觉得自己是醉入了自然。古时候的文人墨客总爱去些秀美的灵山放松心情，而看着微风中摇曳的荷叶荷花，嚼着这荷花池里的黄鳝肉，不由想到，这荷花池间，想必也是个好去处。（王鋆涛）
好菜尚需应好景“花开富贵”满席香
冷月
今年的夏季来得有些晚，雨多又天凉，蓦然间，这才发觉，早已是荷香满衣襟的季节了，朋友相约去乡间吃饭，进得园来，阴霾的天顿时变得晴朗。
映入眼帘的，是那一塘塘的荷花，在微风中摇曳，叶随风动，翻起阵阵荷浪，带来淡雅的荷香，沁人心脾，像是衣袂起舞，应该是为我们而起舞吧。心已是醉了，坐在塘边不肯挪动。
进得倚池而建的包厢，立马眼前一亮，只见洁白的盆盏上铺了一张碧绿的荷叶，红色的蕃茄酱配着白的荷，黄的蕊，一瓣瓣洁白的荷花围着黄色莲芯，码成荷花原样，每个荷花瓣上洒着一层细细的糖粒，晶莹、剔透，我们都不敢相信自己的眼睛了。吃过的菜肴也算多的，这盘“花开富贵”荷花菜真的还是第一次，怪不得刚才我们还纳闷厨房的小伙子怎么跑到荷塘摘了一把的荷花和荷叶，原来是为了眼前这道亮丽的佳肴。这真是太意外了！意外得我们都楞在那里不敢动手，怕一伸手就破坏了眼前的美丽。
终于，有人疑惑了：“这个真是荷花做的吗，不会是假的吧！”，于是有人拾掇着：“尝下就知道了呀！”说是这么说着，可还是没人动手，谁都不愿意第一个去破坏这份美丽。终于，建潮兄忍不住第一个下手了，之后，大家相继动手尝鲜，生怕晚了只剩一张荷叶。
我拿起一片，只见荷花花瓣两面裹着面粉，在油中炸脆却保持白色不黄，又要保持荷花花瓣的形状不变形，入口，荷香满嘴生香，让人赞不绝口。
有好菜总是要得瑟一下的， 荷园，一个农庄，离富阳城不远，大约五公里地。因为有一大片荷塘，环抱着几间小木屋，两旁长满柳树的一条便道直通荷塘深处，主人便取名“荷园”。
这“荷园”绝非浪得虚名，趁着斜风细雨，刚刚走进园门，人一下子就清净起来，感觉无比舒坦，就像进入一个幽静的方外之处。
迎面走来荷园主人，感觉主人好客、热情，还有一丝神秘。刚到时，就在荷塘边的空地处，摆上一方小桌，让客人面对荷塘，赏满眼的荷，看风中的莲花，品手中绿茶。还神秘地告诉客人，等下餐桌上会让朋友们喜欢、满意。在这个时刻给客人一个悬念，让人心中充满欲望。
吃饭时，荷园主人把我们安排在一个叫做荷香厅的包间。这是一间建在荷塘之上的木屋，走进包间，首跃眼帘的是，窗外一大片绿叶在风中摇曳，缕缕荷的清香丝丝入鼻，使人爽心，让人陶醉。更让人心醉的是，那满桌子的诱人美食，几乎都是原生态的野味，真的使人不能自制。如此美景、美食就在眼前，还有几人能挡得住诱惑？
或许早已饥肠辘辘，或许挡不住美食之惑。在这满桌的菜肴里，有两道野味让我爱之有加，那就是野鸭子和灰灰菜。
把野鸭跟荷花联想起来，当初是在一首叫做《洪湖水浪打浪》的歌里。那洪湖里四处野鸭和菱藕，真的令人神往。心里想着，要是能够去洪湖亲身享受下野鸭和菱藕的味道，那当真是人生一大美事。当我一边想着野鸭跟菱藕的往事，一边咬着这细而不腻、酥而不烂的野鸭时，忽然觉得眼前这美景美食，不是已经让我享受到了这人生美事？
吃过了这野鸭的荤味，一盘深绿自然的绿叶素菜，随着旋转的桌盘，到了眼前。这是一种常见的野菜，乡人叫灰灰菜。看得出烧法简单，就用清水煮了一下，列干水分入盘。再做好一份简单调料，无非是蒜泥，酸醋、辣椒等合在一起。据说灰灰菜清凉解毒又泻火，忍不住夹起，送入嘴中。咬在嘴里清清爽爽，嚼到最后还夹杂一丝苦涩的味道。但一口嚼来清新爽喉，回味无穷，口感解腻，真的不错。
离开时忽然发现，荷园就在马路不远处，一座用竹子造的门楼上写着“荷园”两字，显得分外幽雅，整个农庄掩没在一片绿色之中。（盛忠民）
由钱江晚报·富阳生活、富阳论坛、富阳在线、富阳区餐饮美食行业协会一起推出的“舌尖上的富阳”第六站将带你走进位于富阳西部某处的“世外桃源”，在那里寻找接地气又不失古风的地方美食。我们且听下回分解。
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