不容错过！杭州四家分店九堡，富阳，东站，
吃最好的鱼，到九洲石锅鱼
杭州四家九洲石锅鱼门店
开业在即
届时将有各类活动及畅饮等待着您的光临！
味蕾的狂欢
Enjoythefood
炎炎夏日
九洲石锅鱼四家分店
紧张有序装修中
开业在即
祝您健康一夏！
石锅鱼怎么吃1九洲石锅鱼的三碗汤，令人称道。头道汤，是原味的中药汤，汤底中包含纯天然独家配方中药粉，香味满鼻，配合石锅渗入汤中的各种微量元素，对健康大有裨益。第二道汤，则是石锅鱼上桌后，持续的加热使得鱼肉的鲜美溶入汤中，仿佛汤活过来了一样。第三道汤，是后面加入各种菌菇、羊肉等涮菜。“鲜”“鱼”配“羊”则为鲜，佐以菌菇，使得汤的鲜更有层次感，更让人难以忘怀。
2九洲石锅鱼一般选用的都是水库活鱼，例如草鱼、包头鱼、黑鱼等。石锅鱼。独特的养生锅底，更加考验鱼肉的新鲜程度。不同于其他烤鱼麻辣鱼水煮鱼，用浓重的调料来掩盖不新鲜的鱼肉味道，九洲石锅鱼，则是用汤和鱼肉的处理方法来凸显出鱼肉自身的鲜美，片鱼之后，还要对鱼肉进行按摩，使得鱼肉更加滑嫩弹口有嚼劲。
3吃罢鱼肉，根据个人喜好选择各种新鲜食材的涮菜，和融入鱼肉鲜美的中药汤底，发生奇妙的反应，菜更鲜美，汤也更好喝，涮菜也决定了第三道汤的味道。
为何那么鲜在明火慢炖的过程中，矿物质和微量元素渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，更具营养价值，有益于健康。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱，美体美容、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑，健胃的功效。
老祖宗造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当做“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。古人对鱼也有极高的评价，“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。
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