味道山乡middot田园餐桌开宴富

　　八仙桌、长条凳、农村特有的大碗；溪里的螺蛳、山上的黄泥毛笋、手工的酒酿馒头；金黄的油菜花田、绿油油的麦田、清澈的小溪......4月4日，富阳味道山乡大会之田园餐桌活动在位于万市镇葛溪畔的葛溪山庄热闹开场。

　　用天然的山乡食材，打造美味的山乡味道，在最自然的用餐环境中，品尝天然绿色健康的山乡美食——这就是富阳味道山乡大会之田园餐桌的立意。

　　作为富阳味道山乡大会的子活动，2月下旬以来，在富阳区文化和广电旅游体育局牵头下，新登、洞桥、万市、胥口四个镇举行“百家主妇烧百家宴”，进行农家厨艺大比拼；另一方面动员现有农家乐资源，选出处极富山乡味道的田园餐桌体验点。

　　20位山乡姑娘，端着山乡美味从田间款款走来，还有快闪演唱、萌童走秀等节目助阵，揭开了开场宴的序幕。

　　新登、洞桥、万市、胥口四个镇的田园餐桌点代表从富阳区委常委、统战部长陈平手中接过“田园餐桌”标识牌，这也标志着四个乡镇的个田园餐桌点同时上线。

　　你想了解田园餐桌个点的具体位置、特色美食和就餐预订等信息，小程序搜索“味道山乡”，进入后点击“田园餐桌”即可。

　　“田园餐桌主要围绕‘山乡风味、田园风光、绿色有机、富阳品牌’20个字，依托四个乡镇现有的农家乐资源，让大家亲近花田麦田等田园环境，在自然风光中品尝山乡美食，它比农家乐更有品质和意境，堪称农家乐的3.0版。”味道山乡大会组委会相关负责人介绍说。

　　富阳葛溪流域除了迷人美景，最有诱惑力的当然是诱人美食。山乡大会的吃，取了个特别诗意的名字叫“田园餐桌”。在负责指导的富阳区餐饮协会会长郑国看来，田园餐桌有三个关键点——

　　首先是食材，一定是山乡原生态土产。“土鸡自己养，螺蛳和鱼是葛溪里摸的，笋和野菜是山上挖的，你看，马兰头和山乡的春天最配……所有食材山乡就地取材。”

　　其次是烧法，一定是农家烧法。“比如红烧鲫鱼，鲫鱼洗干净后沥干，在大铁锅里用菜籽油煎成两面金黄，然后用最基本的油盐酱醋烧就可以。烧法一定是土的，烧出来的就是妈妈的味道！”

　　最后一个，就餐环境有山乡味道。“山乡最大的特点是自然。我们的餐桌可在小桥流水边，可在茂林修竹里，也可在紫云英花海旁……在田园风光中品尝山乡风味美食，一定是不一样的享受。”

　　富阳四个山乡有哪些美味？郑会长说，除了土鸡土鸭土猪肉馒头、时令蔬菜和野菜，大家还可以

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