杭州市7月份食品安全抽检结果出炉,富阳2
近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检批次，其中不合格样品21批次。
食品生产环节
食品生产环节抽检了粮食加工品、肉制品、饮料、调味品、方便食品、乳制品、蛋制品、豆制品、茶叶及相关制品、水产制品、糖果制品、糕点、婴幼儿配方食品、食盐等20类共计批次样品。其中，抽样检验项目合格样品批次，蔬菜制品检出不合格样品5批次。
不合格样品为：
?杭州老胡子食品有限公司（萧山区益农镇久联村）生产的1批次话梅味萝卜干三氯蔗糖超标不合格；
?杭州萧山梅西八字桥酱菜厂（萧山区党湾镇八字桥）生产的1批次萧山倒笃菜防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标不合格；
?杭州萧山义蓬建鑫蔬菜制品厂（萧山义蓬街道后埠头村）生产的1批次萧山萝卜干防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标不合格；
?杭州萧山义蓬火星调味品加工厂（萧山区义蓬街道火星村11组）生产的1批次精制什锦菜防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标不合格；
?杭州萧山永裕蔬菜制品有限公司（萧山区义蓬街道南沙路14号）生产的1批次麻辣豆角(盐脱水型)甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和均超标不合格。
食品流通环节
食品流通环节抽检了调味品、肉制品、乳制品、方便食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、水果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食用农产品共11类批次样品。其中，抽样检验项目合格样品批次，食用农产品检出不合格样品4批次。
不合格样品为：
?杭州富阳大自然农副产品批发市场王双慈家禽摊（富阳区富春街道公望街号）销售的1批次鸭肉检出五氯酚酸钠不合格；
?杭州骆家庄农贸市场冯邵伟禽蛋店（西湖区文新街道杭州骆家庄农贸市场内27、28号摊位）销售的1批次鸭蛋检出氟甲砜霉素不合格；
?浙江中江农贸市场邓良喜（下城区浙江中江农贸市场13号摊位）销售的1批次洋鸡蛋检出恩诺沙星不合格；
?桐庐县富春江镇秀秀禽蛋摊（桐庐县富春江镇横山村农贸市场内）销售的1批次洋鸡蛋检出金刚乙胺、多西环素、氟甲砜霉素不合格。
餐饮服务环节
餐饮服务环节抽检了糕点（自制），发酵面制品（自制），自制酒，熟肉制品（自制），腌腊肉制品（自制），食用油、油脂及其制品，食用农产品，火锅调味料，肉冻皮冻，花生及其制品，生食动物性水产品，餐饮食品，淀粉及淀粉制品，豆制品，粮食加工品，餐饮具等16类食品批次样品。其中，抽样检验项目合格样品批次，水产品检出不合格样品3批次，糕点（自制）检出不合格样品1批次，粮食加工品检出不合格样品1批次，餐饮具检出不合格样品7批次。
不合格样品为：
?淳安县千岛湖镇品良餐饮店（淳安县千岛湖镇鱼街55号）销售的1批次牛蛙恩诺沙星超标不合格；
?杭州蛙色餐饮管理有限公司（经济技术开发区金沙大道号时代天街商业中心3-）销售的1批次牛蛙恩诺沙星超标不合格；
?桐庐县城南街道酱小七火锅店（桐庐县县城白云源路号中艺锦绣名都室）销售的1批次牛蛙恩诺沙星超标不合格；
?杭州经济技术开发区应芳蛋糕店（经济技术开发区金沙大道号时代天街商业中心B2-）销售的1批次手作桂花糕脱氢乙酸及其钠盐超标不合格；
?杭州生命世纪华联超市连锁有限公司西湖风景名胜区白乐桥加盟店（灵隐白乐桥号）使用的1批次汤碗、1批次菜盘、1批次饭碗检出大肠菌群不合格；
?杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司（富阳区富春街道北环路28号室（F3-8/9/10/11铺)）使用的1批次筷子检出大肠菌群不合格；
?桐庐川府餐饮有限公司（桐庐县县城滨江路号）使用的1批次汤勺检出大肠菌群不合格。
?杭州粤顺餐饮管理有限公司（上城区之江路号）使用的1批次茶杯、1批次骨碟检出大肠菌群不合格；
?杭州瑾杭餐饮管理有限公司（余杭区杭泰路18号2楼）销售的1批次土豆粉（马铃薯湿粉条）铝的残留量（干样品，以Al计)超标不合格。
对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。小贴士：关于部分不合格项目的说明
一、恩诺沙星恩诺沙星属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。鉴于长期食用可能导致的健康危害，农业农村部号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定“恩诺沙星”在动物的肌肉中检出的限值为≤mg/kg。水产品中检出恩诺沙星，可能是养殖过程中为了抑制鱼体的微生物疾病过量使用了恩诺沙星类药物。产蛋鸡则是禁用此药物。二、氟甲砜霉素兽医专用氯霉素类的广谱抗菌药，药物通过饲料添加或者家禽疾病治疗中的使用残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。三、多西环素多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体支原体感染。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB-9）中规定，多西环素（强力霉素）在禽（产蛋鸡禁用）。长期食用多西环素（强力霉素）残留超标的食品，可使病原体产生耐药性，对人体健康有一定影响。四、五氯酚酸钠五氯酚酸钠属于有机氯农药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业农村部公告第号）中规定，五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。五、甜蜜素甜蜜素属于食品添加剂中的甜味剂。超范围使用甜蜜素的原因可能是由于企业为增加产品口味，或者弥补原料品质较低而超范围添加。六、三氯蔗糖三氯蔗糖俗称蔗糖素，是一种人工甜味剂。三氯蔗糖的甜度是蔗糖的倍，甜度是由蔗糖加工而来，但它并不是蔗糖。三氯蔗糖不会被人体当作碳水化合物，被人体吸收的几率极低。但如果长期过量摄入，会增加健康风险。七、大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生状况未达标，直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。点亮“在看”食品安全，全民监督！来源杭州市市场监督管理局
编辑胡红吉
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