坚守17年富阳美食界的ldquo扫

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不知道从哪里听来这样一个不成文规定:只有走街串巷才能找到真正的美食。

在桂花路上有这样一家店,仅用几道招牌菜就惹一大批富阳老饕折腰。它就是富阳美食界的“扫地僧”——郎家私房菜。

●17年老店●

●好味道只增不减●

『17年老店,客似云来』

郎家私房菜是由“如意轩酸菜鱼”改名来的。算一算,这家店已经有17个年头了。就开在桂花路的这条小巷子里,装修中式简约,让人倍感舒适,有家的感觉。三五个朋友约饭,或是十几个人的聚会,这里都是不错的选择。

原本范儿君还有些拘谨,熟悉的看菜点菜模式,一下子让范儿君跃跃欲试起来。新鲜的时蔬和海鲜,所有客人都看得见。

眼看快到饭点,店里的客人越来越多,范儿君赶紧点了几个菜,坐下来等。不然怕是要饿肚子啦!

『以味道为门面,靠实力说话』

大家都喜欢的,范儿君向来是不屑尝试的。范儿君偏偏喜欢挖掘那些,大家还没有发现的“秘密美味”!所以今天我们来郎家,不点酸菜鱼,尝尝别的!

●椒麻鸡●

-鲜嫩爽口妙不可言-

不得不说,郎家私房菜真的太会拿捏范儿君的喜好了。这一道椒麻鸡一端上来,范儿君的肚子就已经委婉地给这道菜打了个好评。(肚子:咕咕咕~)

轻轻地把上面的麻椒拨开,鲜嫩的鸡肉就毫无保留地展现在眼前啦!椒麻的气息不断地席卷着范儿君的鼻腔。

吃的时候可以蘸一下汤汁!鸡皮很嫩,鸡肉吃起来还很有嚼劲。麻里透着淡淡的香辣,回味无穷。

●生焗虾蟹煲●

-虾蟹一锅快乐一波-

海鲜爱好者的福音!这锅生焗虾蟹煲,满足了范儿君对好味道的所有想象。

“掀起你的盖头来,让我看看你的脸~”掀开蟹壳,底下满满都是鲜虾和蟹腿。生焗的做法让虾蟹的本香毫无保留地释放出来,范儿君忍不住下筷了!

入口细细品尝,虾和螃蟹没有腥味,鲜美的味道中还夹杂了一丝微甜。口感柔嫩,真的超满足啦!

●状元豆腐●

-咦!吃了之后能考上状元吗?-

这道状元豆腐,今天一定要拥有姓名。

别看它其貌不扬,这道菜是真的戳中了范儿君的心!被煎的微焦的外皮吃起来有点酥脆,内里却是嫩嫩的。每一块豆腐的尺寸都很大,范儿君忍不住吃了大半碗。(悄悄问一句:吃这么多能考上状元吗?)

『精于厨艺,忠于厨德』

其实比起郎家私房菜的美食,范儿君觉得更值得说道的,是它的老板——郎师傅的故事。

很多人奇怪为什么“如意轩酸菜鱼”改名为“郎家私房菜”。因为郎师傅在如意轩做了17年的主厨之后,成为了这家店的老板。

然而不管是做主厨还是做老板,郎师傅对美味和健康的追求从来不变。保持良好的厨德,是他17年来的坚持。以后,亦是如此。

在范儿君采编的过程中,郎师傅也是非常“不配合”。因为店里的客人一波接着一波,郎师傅一边要忙着帮客人点菜,一边又要催着上菜,只能不停地对范儿君说“我现在也没有时间呀!没办法跟你好好聊!”

富阳人对于美食始终是苛刻的,一次尝过“不好吃”,就骂骂咧咧地不会再吃第二次。而对于那些好吃的,富阳人却是长情的,即便是再远也愿意去,即便连着吃也不会腻。

郎家私房菜的味道如何,光是看这么多客人,我想你心里应该就有了答案。(嗝~吃饱了还能去江边走走消化消化,真是太满足了!)

老板看范儿君采编得那么辛苦

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