斗茶卖茶,富阳美丽经济发展又出新招

寻茶、问茶、论茶、品茶……

这些关于茶的门道

大家都有所耳闻

但你听过斗茶吗？

茶香飘溢满山头

为加快打造“富春山居”特色农产品品牌，线上线下同步发力推动美丽经济发展，昨天上午，富春山居斗茶大会暨春茶推介会在拔山村举行。活动现场举行了手工炒茶比赛，30名来自富阳各乡镇（街道）的炒茶高手使出十八般武艺，炒出阵阵茶香惹人醉，更炒出了富阳茶叶的精气神。

斗茶最早出现在唐代，兴盛于宋代，就是评茶、赛茶，评比茶的优劣。

本次斗茶大会有两个项目，一个是斗茶大赛，富阳各乡镇选取最好的茶样，交由茶叶专家评审，选出今年的‘金茶王’‘银茶王’；另一个就是现场手工炒茶大赛，2个半小时，30名选手现场炒茶，炒好的茶封样，由专家选出十大炒茶能手。比赛结果将在之后的安顶云雾茶文化节上公布。

且随小编一起走进现场

品味斗茶的魅力

手工炒茶魅力大

富阳有两千多年的茶叶生产历史，明、清时期曾是贡茶产地。除了茶叶品质出众，炒制技术高超也是富阳茶叶经久不衰的原因。

茶

为了保证比赛公平，比赛使用的鲜叶是统一提供的。相同的条件，比的就是纯粹的技艺了。选手们半侧身坐在电炒锅前，别看动作大致相同，里面的学问可大了。“手不离茶，茶不离锅”，搭、拓、抖、扣、抓、推、压、甩……从青叶到干茶，整个过程中的锅温、茶叶含水量、造型演变，全靠炒茶师傅双手的感触和控制。手一抓一抖，就能瞬间感知茶叶的炒制程度，随时控制火候与手法，这正是机器炒制所无法替代的，也是手工炒制茶叶的品质魅力所在。

银湖街道大庄村的炒茶高手蔡荣木蔡师傅20岁开始炒茶，如今已有35年，他参加过几十次大大小小的炒茶比赛，省级、市级的荣誉都捧回了一大堆。对于富阳的炒茶技术，蔡师傅自信十足，“从古代到现在，从手工到机器，我敢说富阳的炒茶水平就一直没差过！”

现场还有两名年轻选手分外引人注意，他们是来自富阳学院的学生。尽管面容稚嫩，但丝毫不落下风的手艺和沉着的表情，让在场的专家都要感叹一句：后生可畏。

视频直播推介富阳春茶

这头是热火朝天的炒茶比赛，那头同样是热度爆表的视频直播。由网络主播“鱼多多”和富阳文化学者蒋金乐担任主播的视频直播在全球微播直播间和富阳在线同时播出，吸引了8万余人在线观看。

作为长三角地区有名的茶叶集散地，每当春茶上市，拔山就车水马龙，外地茶商络绎不绝地涌进拔山，从这里向全国各地发出一包包透过包装袋都能闻到茶香的春茶。

直播从拔山茶园一路走进茶农家中，为广大网友直观地推介富阳春茶的悠久历史、优良生长环境，茶叶的种植、炒制水平，茶农的防疫措施等等。最后，直播还请出了区农业农村局局长俞加兴、富春街道办事处主任汪森火为富阳茶叶站台，并开通了网上售茶渠道。

接下来，富阳将继续厚植本地茶叶文化，加大富春山居茶叶品牌宣传，激发美丽经济发展活力。同时，进一步加大对拔山高峰茶的品牌宣传，打造杭州梅家坞2.0版，促进拔山茶叶产区的集聚效应，以点带面，推进富阳茶产业转型升级。以此更深一步融入杭州“休闲之都、茶叶之都”的大格局，为富阳茶产业的发展与繁荣插上翅膀。

为富阳茶叶点赞！

为富阳新“三美”建设点赞！

品

春

茶

想不想尝一杯拔山茶？我们整理了拔山村多户茶叶经营户的名单，扫下方

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