开渔啦江鲜重回杭州人餐桌富春江水上旅游

今天上午，随着“富春山居”号游船缓缓在富阳区场口镇东梓关村老码头靠岸，别开生面的年富春江“开渔节”暨“钱塘江诗路”富春江水上旅游线首航仪式，在水鼓鸣奏中拉开序幕。开渔节有哪些好玩的?哪些江鲜又将上桌了？一起看看吧！

开渔节现场有哪些好玩的？

往届活动图片（林云龙摄）

本次开渔节启动后，富阳东梓关村也将用“江鲜第一锅”来招待嘉宾、游客。届时将有富春江江鲜、壶源溪溪鱼美味出炉，让大家体验本土农家生活、品尝鱼鲜。

往届活动图片（叶敏摄）

富阳东梓关老码头还有渔家大汉祈福表演，结束后根据重量选取当天捕鱼鱼王，并颁布奖项。

长塘边还设有万贾集市，售卖壶源溪流域（场口、常安、湖源）农产品及富阳本地土特产等丰富的产品，等待大家前来选购。

哪些江鲜将重返餐桌？

鲈鱼

钱塘江流域的鲈鱼久负盛名，最江湖的做法便是不着一点调料，清水白灼，原汁原味，吃起来肉质肥嫩，刺少味鲜，再加上一斤黄酒，扑面而来的就是一股江湖情义的畅快。

子陵鱼

子陵鱼小不盈寸、犹如银针。传说东汉严子陵曾隐居富春，并在此垂钓小鱼，烹而食之。后来，这种小鱼就有了子陵鱼的名号。新鲜的子陵鱼通体晶莹透明，肉质细嫩鲜美。子陵鱼的干品，通体金黄，如同熠熠闪光的碎金，味香质软。

鳗鱼

鳗鱼因极其挑剔生长水质，号称是世界上最纯净的水中生物。虽然长相似蛇，却是鱼类，而且还是洄游鱼。新鲜的鳗鱼肥嫩细滑，配上喷香的“梅干菜”，肥而不腻，入口即化，老少皆宜。

刀鱼

古人将刀鱼、鲥鱼、鲻鱼并列为“富春三绝”。苏东坡就特别喜食刀鱼，曾发出“恣看收网出银刀”之句赞叹。刀鱼肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清蒸刀鱼最能保持它的原汁原味，椒盐刀鱼外焦里嫩，馋得令人直流口水。

三角鲂

三角鲂，因顶鳍高耸、头尖尾长，从侧面看近似三角形而得名。体大肉厚，骨刺比较少，肉质嫩滑、鲜美，含脂量高，内脏含脂量更大，为淡水鱼类中的珍品。

步鱼

“春笋步鱼”是杭州36道名菜之一，步鱼肉多、少刺、肉味鲜美、营养丰富，含有磷、铁、维生素等。这道菜鱼嫩味鲜，笋脆爽口，色泽黄亮，雪菜翠绿可口，使入舌底生津，催人涎下。

江虾

江鲜当然不止有鱼，还有江虾，用点姜蒜去腥，再加点盐，煮至虾变得红透后出锅，鲜味十足。

说说你最爱吃什么江鲜？期待哪些江鲜重返餐桌？

今年的江鲜大会还有什么特别的？

今年的江鲜大会，除了渔船开场、渔市买卖、鱼王评选（富春江江鲜、壶源溪溪鱼各自评选）等令人期待的活动外，最大的亮点莫过于“钱塘江诗路”富春江水上旅游线正式开通。

潘劲草摄

富春江、《富春山居图》是富阳的两张金名片。富春江风景区是国家级重点风景名胜区“富春江—新安江（千岛湖）”重要的组成部分，也是浙江省四条诗路之一的钱塘江诗路的重要内容。

东梓关码头（李忠摄）

富阳计划在杭州亚运会召开之前，新建游线长为米的东梓关码头和长为米的东洲小沙码头，改建郁达夫、新沙岛两处旅游码头，以及打造两条旅游专船，完善富春江段“唐诗之路”，开通富春江水上旅游线路。

今天富春江水上旅游线首航的线路为：富春江公务码头至东梓关码头，游船时间约1小时20分。

船在江上走，人在画中游，夜色中的富阳，城市、灯光、人文相交辉映。接下来，“春江花月夜”富春江夜游也将正式开启。

今后，市民和游客可以在富春江上乘船到富阳东梓关吃江鲜，领略“两山两桥”及沿江璀璨的夜色，充分感受五十里春江花月夜、百里富春山居图的美。更多信息可以点击这里。

“钱塘江诗路”富春江水上旅游线、“春江花月夜”富春江夜游的具体航班、航线、票价等，将在近期公布。有消息杭小微会及时和大家分享。

往届活动图片（徐昱摄）

今天下午和晚上，还各有两场乡村音乐小型演唱会在东梓关村长塘边举行，前十名好声音富阳赛区选手将为江鲜节助唱。

从钱塘江到富春江，山水与人文完美融合，一江山水丹青秀，无限魅力尽在其中。

（原题为《开渔啦！这些江鲜将重回杭州人餐桌！富春江水上旅游线今日开通！》。编辑张钟文）